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聽到「三峽」,你們會想到什麼?     “金牛角”、“三峽老街”、“清水祖師廟”...

現在的三峽已經不是當年那個新北市的邊緣地帶

不是那個沒有開發、交通不便的地方了,其實從三峽出發到桃園,跟到板橋是一樣的時間!

這幾年,三峽已經開發完善,又有許多美食和景點的假日好去處

如果說你沒來三峽吃過『八條壽司』,就不要說你來過三峽!!

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 八條壽司 (三峽旗艦店) 

用餐地址:237新北市三峽區介壽路一段198號

訂位電話:(02) 2673-2388

營業時間:週ㄧ~週五 17:00-22:00 (週二公休)、週六.日 11:00-14:00/16:30-22:00

 

平日只有晚上的時間營業,假日則是有提供午餐的部分,但也都是時段性的

目前只提供包廂訂位,包廂有基本的低消限制,大家可以自己打電話過去詢問一下店家~

不然一般過來都是要現場排隊的唷!

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說說在地三峽人眼中的八條壽司吧!

猶記得剛起家的八條是在三峽橋頭旁的一間鐵皮小店面

那時只是一間不起眼的日式料理店,我有光顧過一次~

記憶中海鮮很新鮮、餐點很精緻、座位很少、但吃得很舒服

還來隔幾年,終於搬遷到目前這個地址,剛開幕的時候我也有再度光顧過一次

那時候還沒天天排隊,也還沒這麼多海鮮

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直到近幾年,每天下班回家約莫七八點,依舊看到黑夜中排隊的人潮,不管晴天還是雨天,人潮不曾減少

也因為看到這人潮,所以身為在地三峽人實在也沒這衝動和耐心在那邊排隊,所以就再也沒吃過了

大家應該也只有到觀光景點時才會興起排隊的慾望,一般誰會想要在家附近的店家排隊啊...是不是~~~

這天從外縣市回來,心血來潮,趁著四點半營業前提早15分鐘過來,就已經是這排隊的場景,真的傻眼貓咪了!

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其實每次晚上經過看到排隊人潮時,我都在納悶到底排什麼?!!

有時候,看到人潮少了一點,想說是不是這天不是海鮮進貨日,所以人比較少

到底哪天是海鮮進貨日,為什麼大家都知道,我天天觀察卻還是看不出什麼...

直到自己來排隊這天,我才明白了!

原來每天一早都會有新鮮的海鮮進貨,加上白天要先處理這些食材,所以只有晚上的時間才能營業

而且每天限定的海鮮都不一樣,大家都是衝著這些新鮮又平價的海鮮來的

如果太晚來,限定數量的海鮮就銷售一空,只能點些店家常態的日式料理了

有時人潮多,有時人潮少,完全就取決於今天進貨的海鮮數量~

所以當過來看到人潮少不用排隊時,先別高興太早XD

有可能那些CP值高的限量海鮮已經賣光光囉!

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這天是假日,其實中午就有營業,所以有的海鮮中午售出後數量就更少了~

不過我們剛好是晚餐第一輪的客人,總能再點到些特別又平價的新鮮海鮮料理>"<

這個板版上寫的就是今晚的限量海鮮料理,看的每道都想吃!!

可是排隊在前方的客人如果也有點,數量被點完,輪到我們時就不一定有得吃了... 店員都會依再確認點餐數量唷!

一定要大推這位店員,她賣力地推銷每道限量海鮮!

她讓現場變得很歡樂,第一次覺得用餐好有趣,好像在魚市場叫賣,想要的要趕快下單!

看到我拍照,還說要重拍一張比較帥氣的,不帥的不能po,大家覺得這張有帥到嗎XD

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柱子上有八條壽司的經典料理的圖片,提供載點餐時做選擇~

建議在排隊時就把想要吃的餐點先點好,一入座盡快送單,這樣才可以快點上菜唷!

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除了每天限量的海鮮外,還有這些季節性的螃蟹和龍蝦們~

滿滿的水缸中,滿滿的蝦兵蟹將,在這邊不是只有簡單的日式料理,也能享用到這些頂級的海鮮

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每隻都是活跳跳的! 強壯又勇健啊!

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一旁也有外道的壽司組合,讓大家可以快速的採買回家享用~

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很日式又有氣氛的裝潢,那櫻花樹和昏暗的燈光,晚上再搭配個小酒,很悠閒~

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八條壽司三峽旗艦店是一棟一層樓的獨立建築

半露天的座位區,等到營業時間一到,會將對外的這個鏤空處,用透明布幕遮蔽

所以坐在靠邊用餐的客人,並不會被沿路走過或是排隊的人潮給打擾

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終於等到四點半,準時開放進場,我們也速速遞交上我們的菜單了!

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會有服務員逐一帶位,千萬不要自己擅自闖入,隨意找位子坐,要當個有禮貌的客人

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坐定位後,首先會先送上茶水,如果服務員太忙,也是可以自己自取唷!

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料理區上方有一個大大的藍色水缸,看起來超帥,但裡面沒有養東西XD

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半開放式的料理區,裡面的師傅好多,每個人都有專職的工作,所以上菜速度很快~

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充滿日式風味的擺飾小物,感覺有點像居酒屋的氛圍

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茶水都是可以無限飲用的,服務員沒空就自己來取用吧!

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首先登場的是今日限定料理『油旗魚刺身』5片/$180

每片都切的很厚,每口都是滿足,這應該不用多說了,愛好生魚片的一看就知道,真的新鮮!

而且送上來還放在碎冰上保冰,還有擺盤和裝飾,真的一點也不馬乎啊!

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必點!大推!好吃!酥脆!『炸牛蒡』2片/$100

這絕對是人氣 No.1,而且每天都是限量的,牛蒡甜甜的很好吃!

我第一次吃八條壽司就吃過,這味道不會忘記,每次來都必點,份量十足~

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今日限定『野菇鰻魚蒸飯』1碗/$80

好香的一碗蒸飯,有點微辣,但是暖呼呼的,也不錯,聽說是店家的招牌~

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今日限定『焗烤土司牛』2個/$120

原來是用小吐司來焗烤,裡面包的是牛肉丁,吃起來有點樣鐵板牛柳的感覺

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『茶碗蒸』1碗/$40

每到日式料理店必點上一碗茶碗蒸,這邊的茶碗蒸裡有蛤蠣和一些海鮮,味道不錯

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今日限定『炒山蘇』1份/$150

來日式料理店點山產XD 既然是限定當然要試一下,平常不容易吃到的山蘇

炒得很好吃耶!是選用比較軟的部分,每一口都是很好咬~

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『招牌鍋渣』1粒/$80

既然是招牌一定要試一下,到底什麼是鍋渣?我也不太知道...

吃起來有點像肉丸,但外皮像碗粿,裡面包海鮮,很特別的一道料理

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今日限定『干貝握壽司』2貫/$180

把北海道大干貝切開做成握壽司,炙燒的口感好鮮甜啊!!

真的是就算一個人吃上兩貫都不夠!!

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今日限定『大車蝦沙拉』1份/$380

點了這份就不用另外點冷盤或是日本黑豆了,滿滿一大盤也是人氣 No.1

有新鮮的蝦肉冷盤,還有黑豆和水果,大家一起分享絕對足夠~

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『照燒豬排飯』1份/$110

這是鯊魚先生怕吃不飽點的,以豬排飯來說這份量和價格絕對超值~

事實證明如果不點這豬排飯,是完全足夠我們一家五人享用的,所以最後他好撐XD

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今日限定『醬炒幼鯊魚』1份/$180

好吃到不行,軟嫩到不行,燒燙燙的上桌~ 甜甜的、淡淡的,沒有腥味的鯊魚肉,推推!

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每日限量神秘的『綜合壽司』1份/$120

為什麼是神秘的呢?因為排隊的時候店員會告訴你,今天有限量的綜合壽司唷!

雖然比菜單上一份100的貴,但聽說是限量的,誰會不心動~

但我沒吃過原本的,實在也比不出來跟原本的差在哪邊... 這是唯一我看不出特別的一道料理...

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放在壓軸,絕對是我今天心中的第一名!

今日限定、冬日限定、店員掛保證,不好喝他會全部喝掉的『百姑牛肉湯』1盅/$380

上桌後,服務員逐一詢問有點這道料理的客人好不好喝,他推薦的有沒有錯!

我只能說「完勝」了!真的是會一口接一口,一碗接一碗,尤其冬天喝這簡直停不下來~

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裡面是滿滿的菇菇和軟嫩到會化掉的牛肉!

牛肉真的入口即化,沒有過多的調味,這湯頭就是原味的鮮甜!

連不愛吃菇類的公公也是大推,為了這牛肉他願意喝這湯,知道這湯多有魅力了吧!

但是這絕對是限量,而且馬上完售的一道湯品,要早點排隊才能喝的到唷!

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貼心附上沾牛肉的沾醬,我只能說完全不用~ 因為牛肉本身就很好吃了!

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來這邊就是要點當日限定的料理,每道料理都是用心呈現

我想也因為這些限量,所以讓每次來的客人,不同的朋友來都能吃到不一樣的驚奇感

這就是開在三峽這麼多年,人氣依舊不減,排隊人潮還年年增多的平價日式料理!

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