前陣子「我們與惡的距離」電視劇夯到不行
女主角賈靜雯是從小看到大的偶像，演技完全大爆發
我也追劇了，但是沒追完...
因為越看越難過，演的實在太寫實了
但是賈靜雯新推出的乾拌麵『賈以食日』
一定要兩種口味都好好嚐鮮一下
『賈以食日』總共有兩種經典口味
"麻花麵" 和 "燒椒麵"
依據醬料的不同，搭配不一樣粗細的麵條
每袋有四包獨立的包裝
每個包裝背後都有詳細的烹調方式
因為不太敢吃辣的我
麻花麵是我的第一首選
乾拌麵不是泡麵，不能只用熱水泡熟
「一定需要用滾水煮沸後才能食用」
麻花面總共有三包調味醬包
選用的是比一般小吃店要細的"日曬手摺細麵"
我比較喜歡細麵條，所以麻花麵很對我的喜好
燒椒麵是以「湖南燒焦之工法」
使用川菜之魂郫縣豆瓣與台灣在地辣豆瓣
搭配十餘種中藥材及辛香料火炒出獨門的燒椒香氣
很適合喜歡重口味又敢吃辣的人
麵條是口感十足的"手削中板刀削麵"
有兩包調味醬包
本來還沒吃之前對於寬版麵條無感
但後來吃過後，覺得這刀削麵條超有嚼勁又Ｑ彈
完全讓人會欲罷不能，停不下來！
兩種口味的乾拌麵烹調方式是一樣的
記得一定要先將水煮到沸騰
再把麵條丟進滾水中
丟入滾水後也要趕緊撥散麵條
讓麵條能均勻受熱
麵條的軟硬度可以根據自己喜好來決定
麻花麵的細麵條撈起後
就可以加入醬包：芝麻醬、純釀造醬油
芝麻醬是麻花麵的靈魂
特別選用「香醇研磨的白芝麻醬」
一打開醬包，撲鼻而來的麻醬香讓人口水直流！
第三包醬包是"大紅袍花椒油"
我覺得這花椒油可以自由調整份量
因為像我不太敢吃辣的就少加一點
敢吃辣的就可以全家
香濃的麻將帶點辣也是很不錯吃的
同樣燒椒麵的手削中版刀削麵也是要放入滾水中
因為麵條較寬，烹煮時間也較久一點
麵條軟硬程度根據個人喜好自由調整
像我喜歡軟一點的麵條，我就會煮的久一點
麵條就算煮久也依舊Q彈，不會糊糊爛爛的
記得剛放入滾水中時就要開始輕輕撥鬆麵條
不然會很容易結成一大塊
刀削麵條撈起後就加入：醬油包、燒椒醬
濃郁的豆瓣香很勾人味蕾
乾拌麵中只有麵條和醬包
所以可以自己加點配菜
因人喜好自由搭配
也可以拌入蛋絲、黃瓜絲、蔥花...等
看這燒椒麵的色澤多濃郁
吃起來有點小辣，但很容易上癮
雖然辣卻會停不下來一直吃
麵條是我吃過的乾拌麵中最有Q勁的
搭配「麻、香、辣」的燒椒醬
層層堆疊出的豐富口感，大口吃最過癮了！
麻花麵雖然吃起來比外頭的麻醬麵清淡多
但味道也是很足夠的，比較不會這麼死鹹
但是麻醬的香氣卻非常香濃
尤其有時候下班回家真的太晚
還要買菜、煮菜太花時間
下個簡單的乾拌麵也是很不錯的選擇
賈以食日 麻花麵/燒椒麵：http://bit.ly/2VziSe0
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