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前陣子「我們與惡的距離」電視劇夯到不行

女主角賈靜雯是從小看到大的偶像,演技完全大爆發

我也追劇了,但是沒追完...

因為越看越難過,演的實在太寫實了

但是賈靜雯新推出的乾拌麵『賈以食日』

一定要兩種口味都好好嚐鮮一下

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『賈以食日』總共有兩種經典口味

"麻花麵" 和 "燒椒麵" 

依據醬料的不同,搭配不一樣粗細的麵條

每袋有四包獨立的包裝

每個包裝背後都有詳細的烹調方式

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因為不太敢吃辣的我

麻花麵是我的第一首選

乾拌麵不是泡麵,不能只用熱水泡熟

「一定需要用滾水煮沸後才能食用」

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麻花面總共有三包調味醬包

選用的是比一般小吃店要細的"日曬手摺細麵"

我比較喜歡細麵條,所以麻花麵很對我的喜好

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燒椒麵是以「湖南燒焦之工法」

使用川菜之魂郫縣豆瓣台灣在地辣豆瓣

搭配十餘種中藥材及辛香料火炒出獨門的燒椒香氣

很適合喜歡重口味又敢吃辣的人

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麵條是口感十足的"手削中板刀削麵"

有兩包調味醬包

本來還沒吃之前對於寬版麵條無感

但後來吃過後,覺得這刀削麵條超有嚼勁又Q彈

完全讓人會欲罷不能,停不下來!

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兩種口味的乾拌麵烹調方式是一樣的

記得一定要先將水煮到沸騰

再把麵條丟進滾水中

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丟入滾水後也要趕緊撥散麵條

讓麵條能均勻受熱

麵條的軟硬度可以根據自己喜好來決定

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麻花麵的細麵條撈起後

就可以加入醬包:芝麻醬、純釀造醬油

芝麻醬是麻花麵的靈魂

特別選用「香醇研磨的白芝麻醬」

一打開醬包,撲鼻而來的麻醬香讓人口水直流!

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第三包醬包是"大紅袍花椒油"

我覺得這花椒油可以自由調整份量

因為像我不太敢吃辣的就少加一點

敢吃辣的就可以全家

香濃的麻將帶點辣也是很不錯吃的

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同樣燒椒麵的手削中版刀削麵也是要放入滾水中

因為麵條較寬,烹煮時間也較久一點

麵條軟硬程度根據個人喜好自由調整

像我喜歡軟一點的麵條,我就會煮的久一點

麵條就算煮久也依舊Q彈,不會糊糊爛爛的

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記得剛放入滾水中時就要開始輕輕撥鬆麵條

不然會很容易結成一大塊

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刀削麵條撈起後就加入:醬油包、燒椒醬

濃郁的豆瓣香很勾人味蕾

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乾拌麵中只有麵條和醬包

所以可以自己加點配菜

因人喜好自由搭配

也可以拌入蛋絲、黃瓜絲、蔥花...等

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看這燒椒麵的色澤多濃郁

吃起來有點小辣,但很容易上癮

雖然辣卻會停不下來一直吃

麵條是我吃過的乾拌麵中最有Q勁的

搭配「麻、香、辣」的燒椒醬

層層堆疊出的豐富口感,大口吃最過癮了!

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麻花麵雖然吃起來比外頭的麻醬麵清淡多

但味道也是很足夠的,比較不會這麼死鹹

但是麻醬的香氣卻非常香濃

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尤其有時候下班回家真的太晚

還要買菜、煮菜太花時間

下個簡單的乾拌麵也是很不錯的選擇

賈以食日 麻花麵/燒椒麵:http://bit.ly/2VziSe0

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而我現在,只想好好記錄下自己每個階段的轉變:)


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